GALLETAS CRAQUELADAS DE CALABAZA

 



Aquí tenéis la receta de estas galletas de calabaza, que realmente están buenísimas!


Ya casi no quedan aquí en casa 😊

INGREDIENTES:

  • 120g de calabaza
  • 100g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • 200g de harina de repostería
  • 2 cdas de levadura
  • pellizco se sal
  • 1 ralladura de naranja
  • azúcar glas

PASITO A PASITO


- Pondremos la calabaza a trocitos en el microondas con un plato por encima hasta que se cueza. Yo lo puse durante 10 minutos.


- Mientras tendremos la mantequilla a temperatura ambiente y lo mezclaremos con el azúcar.


- Cuando ya tengamos la calabaza, la chafamos hasta hacerla puré. Y lo mezclamos con el azúcar y la mantequilla.


- Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal. Añadimos la ralladura de naranja. Que no os de apuro echarle bastante, pues para mi es el toque secreto que hace que estén deliciosas. Teniendo en cuenta que la parte blanca de la naranja no se debe rallar porque amarga.

- Mezclamos hasta el punto que nos quede una masa que tengamos que amasar


-Lo envolvemos en film y preservamos en la nevera durante 30min/ 1h


- Cuando ya haya pasado el tiempo, vamos cortando la masa y haciendo la forma de las galletas.


- Amasarlas lo menos posible. Nos interesa que la masa esté fría para que no absorba el rebozado de azúcar glas.


- Una vez que tengamos la galleta con la forma, la rebozamos con azúcar glas.


- Horneamos durante 15 min a 175°, con el horno ya precalentado.




Y LISTO!!!

Si las hacéis ya me explicareis😜




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