LASAÑA CON SALSA GORGONZOLA

 


🧀LASAÑA CON SALSA GORGONZOLA🧀


Parece que se vienen de nuevo tiempos duros... pero bueno no nos queda otra que aguantar y tirar hacia adelante.
Así que muchos ánimos a todos!

La mejor forma de animaros es trayendo una receta que tenia pendiente des de hace días subirla.

Espero que os guste.

INGREDIENTES:

Para la lasaña:
  • 40g pimiento verde
  • 200g de cebolla
  • 50g zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 500g de carne picada
  • 250ml vino blanco
  • Sal, pimienta y comino
  • Perejil
  • 100g tomate troceado
  • 200g tomate triturado
  • Hojas de lasaña

Para la salsa:
  • 400g nata
  • 120g queso gorgonzola
  • 250ml vino blanco
  • Sal y pimienta
  • 1cda de maicena

PASITO A PASITO:

Para que nos quede un buen relleno, debemos tomarlo con tiempo. El relleno debe cocinarse con tiempo y a fuego lento.


1 . Doraremos la cebolla, el pimiento y el ajo. Posteriormente añadiremos la carne.
Yo escogí de ternera, pero eso es al gusto.


2. Cuando la carne este dorada añadiremos, medio vaso de vino blanco, la zanahoria, y salpimentaremos. También añadiremos una pizca de comino. Y dejaremos que cocine lentamente.


3. Cuando ya lo tengamos casi listo, pondremos las placas de lasaña en remojo.


4. Mientras hacemos la salsa. En una cacerola o en un robot de cocina, yo lo hice con la @mambocecotecoficial, pondremos la nata, el queso gorgonzola, medio vaso de vino, sal, pimienta para que se haga a fuego lento hasta que se mezclen todos los ingredientes. Posteriormente mezclaremos un cda de maicena con 1/4 de vaso de leche y lo agregaremos a la mezcla. Así conseguiremos que espese.


5.Ahora montaremos la lasaña: poniendo en la base del molde un poco de salsa para evitar que se enganche. Iremos intercalando relleno y planchas de lasaña.
Al finalizar cubriremos con un poco de salsa. Hemos de tener en cuenta que no queremos que la lasaña se haga en el horno con toda la salsa sino que la salsa se sirve al emplatar.


6. Introduciremos la lasaña en el horno durante unos 10 minutos a 200 grados de temperatura. Si puede ser tengamos el horno precalentado.


7. Y ya solo nos faltarán emplatar un trocito de lasaña y agregaremos la salsa de queso gorgonzola.

Y os aseguro que está riquísimo!!!!!



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